Le côté sain du chocolat
Un carburant de choix pour notre cerveau

Bonne nouvelle pour tous les amateurs de chocolat ! Vous avez enfin une bonne raison de ne plus culpabiliser, car il est désormais prouvé que le chocolat est bon pour le cerveau. Une étude de la Harvard Medical School a en effet montré que le cacao peut améliorer la mémoire.

Le chocolat nous aide à nous souvenir

Après avoir régulièrement bu du cacao, les participants de l’étude ont réalisé de meilleurs résultats à un test de mémoire. Il a également été démontré que leur cerveau était mieux irrigué.

L’effet bénéfique de notre douceur préférée est probablement dû à des substances végétales appelées flavonoïdes que l’on retrouve dans le cacao. Une bonne raison de mettre plus souvent du cacao ou du chocolat au menu de votre établissement !

À vos marques, prêts, choco !

Le chocolat n’est pas seulement délicieux, mais il est aussi excellent pour le cerveau. Bien que l’adage “plus vaut mieux que moins” soit aujourd’hui prôné comme une (contre-)vérité, manger trop de chocolat ne peut cependant que rarement avoir des effets positifs. Ou bien pas ?!

Malgré des preuves croissantes montrant que le chocolat peut être bénéfique, non seulement pour le cerveau, mais aussi pour les vaisseaux sanguins et le psychisme il reste (hélas) bien sûr déconseillé d’en consommer de grandes quantités. Et cela notamment pour le bien de votre glycémie.

Cependant, proposer un morceau de chocolat ou une tasse de cacao de temps en temps à vos résidents ne peut pas leur faire de mal et la majorité d’entre eux l’apprécieront sans doute !

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